Om kaffemaskiner

Jeg har smakt og likt kaffen man får fra de forskjellige kapselmaskinene, som Nespresso, Tassimo og Lavazza. Alle lager gode espresso med overraskende god og fyldig crema (det fete laget med lyst, fettskum som ligger på toppen av en nybrygget espresso) ;

Proper emulsification of water and oil is what produces proper Crema. Dr. Joseph Josuma, a leading espresso expert states, “Crema markedly alters an espresso in terms of its mouth feel, density, viscosity, wetting power, and foam-forming ability, making it the single most important indicator of espresso quality. If there is no crema, it means the oils have not been emulsified, and hence it is not an espresso.”

Jeg har alikevel ikke kjøpt en sånn maskin av den enkle grunn av at de alle, absolutt alle, er forferdelig stygge. Phillips, for eksempel, må jo ha de kjipeste industridesignerne i europa...) De er rett og slett skjemmende å ha på en hvilken som helst kjøkkenbenk. Et alternativ er jo en skikkelig halvautomatisk kaffemaskin a lá Rancilio, men de er dyre og tar litt mye plass.

Her fant jeg endelig en kaffemaskin som kan ta kapsler OG som er lekkert designet. Ikke tar den for mye plass og ikke er den spjåket til med unødvendige detaljer. Etter første blikk tenkte jeg at den lille "flappen" på toppen av det ene hjørnet var en unødvendig gimmick, men det var det selvsagt ikke. Det er bare et smart, og lekkert lite håndtak for å åpne lokket.

Den er designet av Kay Kim, hun er 22 år gammel og har en estetikk som er akkurat i min gate. Kaffemaskinen er enda ikke i produksjon, men kanskje noen fanger den opp og gjør det. Eller kanskje et prosjekt for Kickstarter?

- +

Oppdatering: 

Vi har endt opp med en Nespressomaskin, Nespresso Gran Maestria i stål og med en helt ok steamer. Den ser totalt annerlede ut enn de vanlige, ganske stygge modellene i plast, og har egne knotter i metall for å velge mengde lungo eller espresso.